زعفران Crocus sativus الزعفران معروف جدا يوضع على القهوة مع أن هذا فيه خطر شديد إلا إذا كان بجرعات صغيرة صغيرة جدا جدا ويحذر من ذلك مرضى القلب ودخول الزعفران كتابل على الطعام أمر مشهور وهو في هذه اللحظة يثير الشهوة وينظم الحيض . يحتوى الزعفران على جلو كوزيد البيكروكروسين الصفرانين والكروسين كما يحتوى على زيت ونشا وليكوبين . في الطب الحديث يعد الزعفران مضاد للتشنج منظم للحيض معين على الهضم وهو مشهور جدا في التراكيب الجنسية وكذلك تراكيب الكبد